こんにちわ！鈴木養鶏場の鈴木です！

私は現在４０代。働き盛りであり、また健康を気にしないといけない年齢ですので、食事や運動に日々気を配っています。

食事に気を配るといえば、卵についての質問で、卵はコレステロールが多いので多く食べないほうが健康にとって良いのでは？とよく聞かれます。

実際は、１日５～６個の卵を食べても脳卒中や心臓病に影響がないことが分かりました。今日は長年誤解をされている卵のコレステロールというテーマでお話しします。

そもそも「コレステロール」って何なのか、ご存知ですか？

コレステロールとは、細胞膜を生成する必要な要素で、生きていく上で欠かせない「脂質」の一種です。

ホルモン、胆汁酸、脳の神経細胞の材料にもなるといわれているものです。

コレステロールが不足すると、がんや免疫力の低下、感染症、呼吸器疾患などを引き起こしやすくなるといわれており、私たちの体に欠かせない大切な成分なんです。