カラッと晴れて欲しい！
スッキリしない梅雨の天気が続いています。
みなさんお元気ですかー！
心はいつも高気圧！
鈴木養鶏場のCEO 鈴木です！（＾◇＾）
前回のたまごブログでは、
鈴木養鶏場の新ブランド卵である
『平飼い有精卵 豊の米卵』
について鈴木会長が詳しく解説いたしました！
前回は以下の３つのこだわりがあること。
- 平飼い
- 有精卵
- 豊の米卵
そして、『平飼い』とは
アニマルウェルフェア鶏舎で
育てていることをお伝えしました。
今回は『有精卵』と『豊の米卵』の
ポイントを会長が語ります！
会長どうぞ！
みなさん、こんにちは。
会長の鈴木です！
まずは、３つのこだわりの
２つ目『有精卵』についてお伝えします。
卵は２種類あって
・受精した卵＝有精卵
・受精していない卵＝無精卵
があります。知らない方も多いのですが
メスの鶏は交尾をしなくても卵を産みます。
オスとメスが交尾をしてできた卵が有精卵で、
交尾をしなくてメスが産んだ卵が無精卵です。
スーパーマーケット等で
売られている卵は
ほとんどが無精卵です。
もともとオスとメスは
一緒に飼われていましたが
メスだけ飼った方が
オスの飼育スペースが不要となるため
経済的効率が優先され無精卵ばかりが
流通されるようになってしまいました。
そんな状況の中で、なぜ鈴木養鶏場は
有精卵にこだわるのか？
鶏は本来、子孫を残すために卵を産みます。
経済効率を優先させ誕生した無精卵ではなく、
オスとメスが同居して産まれる
自然の姿に近い有精卵を
みなさんに味わっていただきたいと思い、
鈴木養鶏場では『有精卵』にこだわった卵を作りました。
そんな有精卵を使ったオススメ料理は
- 卵焼き（卵の風味が持続する）
-
卵かけごはん（昔、庭先で鶏が飼われていた頃の卵の味が味わえる）
などです！ぜひ一度ご賞味ください。
『平飼い有精卵 豊の米卵』の３つのこだわり。
最後は豊の米卵についてです。
『豊』は、豊後＝大分という意味で、
『米卵』は、お米を飼料にしていることです。
鈴木養鶏場の鶏たちが食べているエサには、
大分県産の飼料米が半分以上入っています。
その他に国産の様々な飼料が入っており、
エサの７０％は日本国産です。
普通の養鶏場のエサは、８０％〜９０％は
安い海外産のエサを輸入して使っています。
なぜ、安価な外国産のエサではなく
鈴木養鶏場では
国産にこだわるのか？
安心・安全に
こだわっているからです。
海外産のエサは収穫前に
どんな農薬が使われているか不明です。
厳しい安全基準をクリアした
国産の飼料を使うことで、
安心安全な卵の提供に繋がります。
現在は７０％である国産飼料の比率を
もっと高めるために日々努力しています。
私たちのこだわりである、
鶏の飼い方、有精卵、国産飼料
この３つの結晶させた卵こそ、
創業50年の記念年に誕生した
『平飼い有精卵 豊の米卵』です。
ぜひ一度ご賞味ください！
すずらん食品館
鈴木養鶏場の新鮮たまごと、たまごをたっぷり使ったスイーツの販売店
『すずらん食品館』
住所／大分県 速見郡日出町 藤原 5707-12
電話番号／ 0977-72-6734
ホームページ／ https://www.suzuran.shop/
