こんにちわ。
鈴木養鶏場の鈴木です!
山の木々も、鳥たちの鳴き声も、ちょっとずつにぎやかになってきてます。
春が近づいてますね ♪ (*^_^*) 嬉しいなぁ!
桜のつぼみも膨らみ始めています。
鈴木養鶏場の直売所『すずらん食品館』にも、
春の新メニューが誕生しました!
卒園卒業、新入学のお祝いにもぴったりの
さくらのロールケーキ ♪です!
さくらの香りのシロップを加えた上品なさくら生クリームを巻き、
ふんわり巻かれた表面に桜の花の塩漬けをそえました!
鈴木のロールケーキ の生地は、以前のブログでもご紹介したように、
卵が通常レシピの1.3倍の使われています!
ちなみに、ロールケーキの巻き方に 表巻き と 裏巻き の2通りあるの、知ってますか?
違いはこちらをご覧下さい!
通常の鈴木さんちのロールケーキは 表巻き です。焼いている表面の茶色を外側に巻く方法。焼いた面が水分を逃しにくいからしっとりが長持ち。きれいに巻きやすいのがメリットです。
さくらロールケーキは逆の裏巻き
ピンク色のさくらの花との色合いがきれいなので、
あえて白い生地を表に出しました。実は……裏巻きの方が難易度高い!!
裏巻きは生地がちゃ~んと焼けてないと、巻いた時にひびわれしやすいんです。
でも さくらロールケーキ はきれいに巻けてるでしょう??
皆様に美味しく召し上がっていただくためにも、焼き加減には細心の注意を……
過去のブログでもご紹介した自慢のオーブンで焼いてますからね!(^^)!
さくらロールケーキは期間限定で、5月初旬まで販売する予定です。
ご自宅用に、贈り物に、さくらロールケーキ をぜひご賞味ください。
皆様のご来店をお待ちしております!
すずらん食品館
鈴木養鶏場のたまごをたっぷり使ったスイーツ販売店
『すずらん食品館』
住所/大分県 速見郡日出町 藤原 5707-12
電話番号/ 0977-72-6734
交通手段/ 大神駅から2,387m
営業時間 [月~土]9:00~18:00 [日]9:00~17:00 ※日曜営業
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